Хм, мне кажется, все-таки настоящий сулугуни должен быть очень солёным, чтоб хранился. Его вымачивают перед едой.
У нас в Магните продают белорусский Пармезан, 380 р. за кг. Вкус и запах - что-то есть от настоящего, есть можно, но - разумеется, это никакой не пармезан. И - мне кажется, там не только молоко есть. Чего-то они добавляют, для ускорения процесса и дешевизны.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 24 Oct 2015 13:35 (UTC)Его вымачивают перед едой.
У нас в Магните продают белорусский Пармезан, 380 р. за кг.
Вкус и запах - что-то есть от настоящего, есть можно, но - разумеется, это никакой не пармезан.
И - мне кажется, там не только молоко есть.
Чего-то они добавляют, для ускорения процесса и дешевизны.