Ещё раз про сыры

[errorr]

Не то, чтоб сильно важная информация...
Ну, просто для национал-предателей сыр - это тема-то больная и интересная.
Чёта не хотят оне жрать говно да нахваливать верную линию Партии во главе с Великим Кормчим, лучшим другом физкультурниц...

А то, что из Швейцари повезут прямиком в буфет Думы, национал-предателей не коснётся.
Ну, так вот, приходицца шариться по гастрономическим лавкам и прочим лабазам в поисках чего-то вменяемого.
Эксперименты всяческие проводить... иногда - прям с риском для здоровья.

Но вот, наткнулся (ФОТО под катом, чтоб там кого не травмировать, а то вдруг истинным гурманам не понДравиццо):




Такой вот сырчик.
На разрезе - вполне себе тоже ничего...





Я думал, будет соленущий, как всякие там бывают Сулугуни такие, шо таки вротпараход!.. Ан нет, всё в меру.
Вполне адекватный вкус. А равно и консистенция.
Может партия попалась такая, а может и - весь такой делают - не знаю пока...
Будем продолжать изыскания. )


PS. По сравнению с обычным говном - дорогой, сцука - 515 руб за КГ - и это со скидкой.
По моим нищебродским понятиям - это уже вполне прилично...

Хотя, может, просто ещё все старые цены в памяти сидят непроизвольно, и я с их утратой никак примириться не могу?.. )

Comments

[i-blackorange.livejournal.com]

если он слоистый еще к тому же, то всё ок, но дорого

[critical-errorr.livejournal.com]

да вроде не расслаивается... ))

[i-blackorange.livejournal.com]

наоборот, сулугуни - слоистый сыр, его можно раскручивать на тончайшие листики, так что вам достался некачественный экземпляр

[critical-errorr.livejournal.com]

попробовал цепкими пальцами - вроде слоится по кругу этак
сильно тонкие слои не получаются - плотненький такой сырчик...
но на вкус вроде ничё так...
Надо буит сравнить с другими сулугунями ))

[rezook.livejournal.com]

такой не видел, у нас адыгейский продается, норм сыр.

>Хотя, может, просто ещё все старые цены в памяти сидят непроизвольно, и я с их утратой никак примириться не могу?.. )

ага

[critical-errorr.livejournal.com]

значит, память хорошая... ))

[quokka-happy.livejournal.com]

Хм, мне кажется, все-таки настоящий сулугуни должен быть очень солёным, чтоб хранился.
Его вымачивают перед едой.

У нас в Магните продают белорусский Пармезан, 380 р. за кг.
Вкус и запах - что-то есть от настоящего, есть можно, но - разумеется, это никакой не пармезан.
И - мне кажется, там не только молоко есть.
Чего-то они добавляют, для ускорения процесса и дешевизны.

[critical-errorr.livejournal.com]

я ждал, что солёный будет - но вод отнюддь
я и удивился )
икспиримениты будут продолжацца... )

[quokka-happy.livejournal.com]

эх ма - было бы над чем экспериментировать :(

[critical-errorr.livejournal.com]

ну всё равно есть какие-то экспонаты... )

[quokka-happy.livejournal.com]

хе хе - экспонаты

во глубине захламленной подсобки нароет нам, покобенившись малость,
печальный подсобный рабочий - остатков (не очень-то сладких) - от роскоши прежних времен...
состроив печальную мину при этом, и получив небольшую деньгу - на свою загребущую лапу...
ну что же, дружище Сократ - приступай к изученью!

гы гы гы
во загнула!
:)

[critical-errorr.livejournal.com]

Толант! )

[quokka-happy.livejournal.com]

вот так вот :)
а чема энто мы хужее всяких тама Эсхилов - а?

гы гы гы

[quokka-happy.livejournal.com]

А вот, кстати - нашла любопытную статью про белорусские сыры, в частности про этот "пармезан".
Там еще описано, как его делают, и почему он недорогой:
http://kyky.org/life/belorusskiy-parmezan-bez-snobizma-eto-ne-vkusno

[critical-errorr.livejournal.com]

глянул, ага... расширил кругозор ))
Ну от Магнита странно требовать настоящий пармезан - у него целевая аудитория другая )

[quokka-happy.livejournal.com]

да это-то понятно, но вот когда они в этот "сыр" суют всякую дрянь - фууу

впрочем, это все известные практики - им уж не первая сотня лет, вот вспомнила:
рассказ О.Генри Маятник - "На обед будет тушёное мясо, салат, приправленный сапожным лаком, от которого (гарантия!) кожа не трескается и не портится, пареный ревень и клубничное желе, покрасневшее, когда к нему прилепили этикетку: «Химически чистое». "

[critical-errorr.livejournal.com]

ОГенри, говоришь... одобряю. )

[quokka-happy.livejournal.com]

отлично он писал - кратко и емко, и юмор у него - самое то, да

[blues-26.livejournal.com]

Если это сулугуни, то я - Волочкова.

[critical-errorr.livejournal.com]

вопрос не в том, настоящий это сулугуни (рокфор, мацерела.... и тд) - или нет )
Понятно, что вероятнее всего нет.
Вопрос в съедобности. )

[blues-26.livejournal.com]

Дожили, бля.

[critical-errorr.livejournal.com]

ни говори... ну если у нас за месяц готовят то, что должно вызревать год, так чё теперь... )
Слава ЕР, хуле