Чудо-юдо рыба-фиш

[errorr]

Вод.
Вообще-то этот предмет покупался под названием "кижуч".
В замороженном виде.
Но, судя по внешности и по конской цене, это какой-то норвежский лосось, штоли... который в результате репрессий против российского покупателя превратился по документам в отечественного кижуча.
Но вообще, - этот-то дешевле должен быть... Теоретически.
Ну, да ладно.

Это ж кому что желается: можно сёмгу, можно форэль... и тогдалее.

А изготавливается - очень даже просто.
Нарезать вот этак вот.
Соль с сахаром - примерно в соотношении 2 к 1, пересыпать, уложить в кастрюлю (в миску, кому как удобнее) - и в холодильник.
И фсьо.

Дня через два - можно подавать кушать, садитесь жрать пажалуста, спасибо.


PS.
Лично мне - нравиццо гораздо больше покупного и магазинного продукта.
Более съедобно, я бы сказал. )

Comments

[critical-errorr.livejournal.com]

ещё с перцем делают, но это - по желанию уже, чтоб поострее то... )

[quokka-happy.livejournal.com]

Нет, перец тут ни к чему - у такой рыбки вкус свой, нежный...
Ах, вот полтарелки точно б зажевала :)

[critical-errorr.livejournal.com]

я и говорю - на любителя
а так то - и без него хорошо, как раз нейтральный такой засол получается и добавки вкус не перебивают )

[quokka-happy.livejournal.com]

вот кстати точно - эти всякие промышленные улучшители и красители, плюс консерванты - чтоб им!
один вред!
а рыбка - продукт нежный, отношения к себе требует соответствующего :)
ну зато и результат - ум отъешь! :)

[critical-errorr.livejournal.com]

Да.
Я свидетель! )