Мамо!.. А шо можно сделать из рыбы?..

[errorr]

Небольшая кулинарная страничка из рубрики "...зато сам!"

Прочетал в бложике луччего блюзмена моей ленты blues_26 коварный в своей простоте рецептик.
Вот этот самый.

Коварный - потому что хрен бы я взялся, если бы он не выглядел так просто и незатейливо. )
Однако ж решился.
Хотя бы потому, что по одному и тому же рецепту у всех обычно всё получается по-разному. Что, собственно и подтвердилось...





Точно так же - обмазал перцем, солью и двума крупными зубчиками чеснока. Раздавленными, само собой...
Сфоткал.
А потом подумал, да и добавил перцу ещё. От души. Чтоб уж бутте нате.
Чтоб уж точно хватило!

Закатал, как положено, в фольгу, потом в пищевую плёнку... И в этом месте убедился, что ни в одну кастрюлю эта дрянь не лезет.
Ну, я то планировал - умять и втиснуть... а оно - вон чё!

Короче, метнулся стремительным домкратом в соседний дом - к тёще. И под покровом белого дня стащил у неё из шкафа старинную чугунную утятницу.
Сама-то она была на каторжных работах даче - отрабатывала трудовую повинность. Такшта - даже и не заметила преступной кражи.





В ней - разместилось нормально. )
Поставил на самый маленький огонь. Но варил не 2 часа, как в первоисточнике, а 2,5.
Да чёта не доверяю я свинье... того и гляди какую-нить свинью подложит!

Готовый продукт - зажал двумя струбцинами между двух разделочных досок и оставил остывать над блюдом - чтоб сок стекал. А потом, когда остыло - конструкцию разобрал, и в холодильник эту колбасу, на ночь.

В итоге получилась примерно такая вот буженина:





По краям посуше, в середине - более сочнее.
С зачётной корочкой из чёрного перца. )





Вопреки неаппетитному виду (а для нас, веганов - и вовсе отталкивающему) - сожран продукт был стремительно.
Практически на следующий же день...

Такшта, если чё - извините.
Но опыты - будут продолжены!

Comments

[olga558.livejournal.com]

Тоже такого хочу!

[critical-errorr.livejournal.com]

Каждый - сам кузнец своего счастья... ))